Curso elaborado pelo Dr. Eduardo Almeida, MD, PhD que trabalha há mais de 20 anos com a Dieta Low Carb, Autor dos Livros: O Elo Perdido da Medicina, As Razões da Terapêutica, e Editor e Revisor do Livro: Medicina que Cura, Medicina que Adoece; e Turí Souza, formado em Nutrição e autor do livro e aplicativo “Emagreça Já!” e é referência de dieta e emagrecimento na internet.
O Objetivo do curso é formar profissionais de saúde habilitados a trabalharem com a Dieta Low Carb em benefício da saúde dos seus pacientes.
A Dieta Low Carb ganha cada vez mais novos adeptos.Muitos profissionais já se declaram especialistas em “Low Carb” para poder angariar clientes. Mas, a maioria possui conhecimento superficial sobre esse estilo de alimentação
Este curso busca contribuir para o aprofundamento do conhecimento sobre o potencial ofensivo dos carboidratos sobre a saúde humana. A tese lipídica satanizou as gorduras e considerou os carboidratos inofensivos. O resultado está ai para comprovar esse trágico erro. Continuar nesse erro, com o que já se sabe hoje, é cometer uma fraude contra o seu cliente. O alto consumo de carboidratos e o sedentarismo são os dois principais fatores no processo de degeneração humana. Isso deve ficar bem claro no enfrentamento da epidemia de obesidade, diabetes tipo 2, esteatose hepática, distúrbios metabólicos, etc
Os Módulos do Curso São:
Módulo 1 – A Tese Lipídica
História sobre a construção da tese lipídica, considerada como a maior fraude científica do Século XX, que levou à demonização das gorduras e à absolvição dos carboidratos. Essa tese abriu as avenidas para a indústria alimentar chegar onde chegou, com todas as consequências facilmente percebidas nos dias de hoje.
Módulo 2 – Alimentação e Degeneração
Aula sobre os estudos do Dr. Weston Price que é sem dúvida o mais importante livro escrito sobre as consequências da alimentação processada.
Módulo 3 – Alimentação e Epigenética
Nessa aula você irá aprender a importância da alimentação na expressão genética dos seus pacientes (nutrigenomic).
Módulo 4 – Alimentação e Metabolismo
Aul sobre o metabolismo celular básico, que é a peça fundamental para compreendermos o metabolismo humano. Aqui, fica também patente a influência negativa que os carboidratos tem sobre o metabolismo celular, levando ao desvio catabólicodegenerativo.
Módulo 5 – Alimentação e Energia
Será que realmente precisamos de carboidratos para ter energia? Nesta aula este assunto será elucidado.
Módulo 6 – Alimentação e Microbioma
A qualidade do seu microbioma é influenciada diretamente pelo tipo de alimentação que você consome. Por outro lado, o microbioma é o grande aparato do metabolismo humano. Esta aula trás uma luz sobre este assunto.
Módulo 7 – Alimentação e Obesidade
Aula que contesta a nutrição quantitativa de contagem de caloria (balanço calórico), e mostra que a obesidade é um fenômeno complexo que está muito além da dieta hipercalórica. Os carboidratos seriam os principais responsáveis pela crise de obesidade que assola a sociedade ocidental não simplesmente pelo excesso calórico, mas pelo seu impacto no microbioma, na função da mitocôndria e no desvio do metabolismo promovido pelos hormônios catabólicos
Módulo 8 – Alimentação e Toxidade
Além dos desequilíbrios metabólicos promovidos pelos carboidratos, devemos também considerá-lo uma toxina - glicotoxidade. A glicação das proteinas promove a disfunção dos complexos proteicos, e esses perdem não só as funções, mas se tornam um complexo tóxico que deposita nos capilares e tecidos.
Módulo 9 – Autores Renomados
A produção de médicos e pesquisadores que ousaram contestar a tese lipídica, e são hoje reconhecidos e reabilitados.
Módulo 10 – O Mito do Colesterol
Uma aula completa com tudo o que você precisa saber sobre colesterol para ter segurança para trabalhar a Dieta Low Carb em benefícios da saúde dos seus clientes.
Módulo 11 – Anamnese – Conhecendo o seu paciente
Dicas de como uma boa anamnese pode facilitar a prescrição da Dieta.
Módulo 12 – Dieta Low Carb x Doenças
Um pouco sobre as principais doenças beneficiadas pela Dieta Low Carb.
Módulo 13 – Fases da Dieta Low Carb
Aprenda como adaptar a dieta ao paciente iniciante e também ao paciente em fase de Manutenção.
Módulo 14 – Técnicas de saída do platô
Aprenda as principais técnicas para acelerar o metabolismo, entre elas o Jejum Intermitente.
Módulo 15 – Montagem do Cardápio e Dicas Finais
Dicas para montar o cardápio para seu paciente e outras dicas.
Módulo 16 – Arquivos para atendimento
Lista de alimentos e outros arquivos importantes para sua consulta ser completa.
Módulo 17 – Dieta Cetogênica
Uma aula super completa sobre Dieta Cetogênica, para você poder utiliza-la também em consultório
Avaliação Final
Um pequeno questionário testando os conhecimentos adquiridos.
O curso é composto por diversas aulas em vídeos e informações para facilitar o atendimento do cliente pelo profissional como Lista de Alimentos, Explicações sobre o Jejum Intermitente, HIIT, Lista de Estudos Científicos sobre a dieta, etc.
O curso é todo online e tem a duração de 9 horas. Uma vez aluno, você terá acesso ao curso para sempre!
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